Ingredientes
Humus
- 500gr de garbanzos de bote
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de Tahini
- el zumo de un limón
- 1 ajo machacado
- 1 cucharilla de cominos molidos
- sal y pimienta al gusto
- pimentón dulce para decorar
1 bote de aceitunas negras sin hueso
1 bolsa de rúcula
1 paquete de fajitas de maiz
Comenzamos preparando el humus. En un bol, mezclar todos los ingredientes (excluyendo el pimentón que es para decorar) y batir con una batidora durante varios minutos para obtener un humus muy cremoso. Poner en un bol y espolvorear un poco de pimentón dulce por encima para decorar.
Podría ser más fácil? Pues está buenísimo!!!
Ahora picamos las aceitunas en trocitos pequeños. Si tenéis picadora mucho mejor. Lavamos la rúcula y servimos todo en un plato para que cada comensal se sirva la cantidad que desee. La mezcla de todos los ingredientes hace que estas fajitas tengan un toque especial!!!
