Mini Croissant

Bloggeros!! Aquí estamos, una vez más, con estas recetas que nos hacen salivar!! Esta vez publicamos con ayuda de una buena cocinera, Elena, que nos enseña cómo hacer los desayunos y meriendas de esas de chuparse los dedos!! Vamos allá!!

Ingredientes

• 2 masas de hojaldre fresco (rectangular) 
• Nocilla o Nutella, o cualquier tipo de chocolate para untar
• 1 huevo

Pues con tan sólo estos tres ingredientes vamos a preparar unos riquísimos mini croissant o facturitas, como en mi querida Argentina los nombran.

Ponemos el hojaldre sobre la  mesa, lo estiramos y cortamos en 6 partes con forma de triángulo, tal y como veis en la foto. Ponemos en la parte más ancha, una cucharada de chocolate y vamos enrollando desde la parte más ancha a la más fina. Nos quedará un turulillo que tendremos que dar forma de croissant, así que con apretar los extremos y doblarlos hacia dentro, lo tenemos más que listo!!

Cuando tengamos la docena de croissant hechos, los ponemos sobre la bandeja, en un papel de horno para que no se peguen, y untaremos con una brocha el huevo. 

Ponemos en el horno unos 15 minutos a 220º y cuando estén doraditos, sacamos, dejamos enfriar y listos para disfrutar!!

Es una receta muy fácil y con imaginación, lo podéis rellenar de lo que queráis: espinacas con queso, champiñones, jamón, mantequilla y azúcar....

¡¡¡Bloggeros cocinillas, espero que hagais esta receta y nos contéis cómo os han quedado!!!

PD: Muchísimas gracias Elena por enseñarnos esta receta y deleitarnos con la supermerienda en el campo!!

Fideua vegetariana

Queridos seguidores del Blog del Martes:

Antes de todo, pedimos disculpas por no conquistaros últimamente con alguna de nuestras recetas, pero  ya estamos aquí de nuevo con nuevas recetas veraniegas!!

Hoy vamos a contaros el secreto de una fideua vegetariana. No es que tenga un secreto especial, pero es una de nuestras comidas XXL, que tantos momentos nos ha salvado y a tantas bocas ha alimentado. Vamos allá!!

Ingredientes para 4/6 personas

• 500gr de pasta fideua
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de cominos
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharada de pimentón picante (para los atrevidos, pues un poquito más)
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 pizca de azafrán o colorante alimentario (amarillo)
• Sal
• Aceite
• Agua

Da igual las verduras que tengamos en el frigorífico porque nos saldrá una fideua estupenda. Le podemos poner berenjena, un puñado de espinacas, puerro, unas alcachofas...simplemente, lo que queráis. Esta fideua lo acepta todo!!

Pues bien, vamos manos a la obra. Comenzaremos por cortar los ingredientes bien finitos y rehogaremos en una sartén (grande y honda) con un buen chorro de aceite de oliva.

Empezaremos por la cebolla, luego las zanahorias, los pimientos, etc etc etc...así hasta que toda la verdura esté lista. Agregamos todas las especies y la pastilla de caldo de verduras y rehogamos un par de minutos más. A continuación, ponemos la pasta de fideua, removemos todo bien, y cubrimos de agua toda la sartén.

Dejamos hervir unos 10-15 minutos y otros 5 minutos reposando con el fuego apagado. 

Servimos y listos para degustar un buen plato de fideua!! 

Le llamamos a este plato XXL porque es muy fácil de hacer cuando hay muchas bocas para comer. Lo hemos comprobado en cortijos con 15-20 personas, en cumpleaños, en domingos de amigos agregados a tu mesa...Es fácil, rápido y queda buenísima!! 

Para los no vegetarianos, haremos próximamente una fideua de pescado....mmmmmmmm