900 gramos de Harina blanca 00
1/4 litro de Agua
1 cuchara de Sal
1 bolsita de Levadura para el pan
Hola amig@s, esta es una receta que conquista por su simpleza! Desde que la he descubierto no compro mas el pan industrial... con esta receta hacerlo en casa es facil y sale esquisito!
Simplemente se mezclan todos los ingredientes teniendo cura de derretir la levadura en 1/4 de litro de agua (mejor si es caliente). Yo prefiero mezclar con las manos (mucho mas divertido y se tarda muy poco... un par de minutos!) hasta obtener una masa homogenea. Una vez que este hecha la masa, la dejamos al menos 2 horas a reposar en un lugar templado para que se active la levadura.
Esta cantidad de masa da para hacer dos chapatas o dos panes redondos grandes.
Cuando se hayan pasado las dos horas, pon el pan en el horno pre-calentado y cuece a 220 durante 35 minutos o hasta que este dorado y crujiente. Yo pongo el pan sobre una lamina de piedra en el horno (son piedras especiales que venden para hornear comida) pero he pasado la receta a mi madre que no tiene la piedra y me ha dicho que el pan sale muy rico de todas formas.
La masa que sobra aguanta en la nevera durante una semana, asi que cuando haga falta mas pan, simplemente sacala de la nevera con un poco de tiempo (para que no este muy fria) y horneala!
Tambien, con la misma masa se puede hacer pizza, simplemente coje un rulo y estiendela y luego hecha tus ingredientes favoritos y al horno para unos 15-20 minutos. El otro dia hicimos una con calabacin, tomates cherry, albahaca y queso de cabra.... bueniiiiiiisima!!!
Escribí algo antes que parece no haber salido...decía que tiene una pinta increíble y qué casualidad que me llega vuestro correo justo ants de salir para el super a comprar las cosas para hacer pan por primera vez!! Señales, seguimos conectados a través del pan (algo tan bueno, simple y símbolo universal "del compartir") jajajaja!! Un abrazo muy grande chicas!
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