Tacos Mexicanos

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada de ternera
•  1 cebolla
•  1 pimiento rojo
•  1 pimiento verde
•  1/2 cuchara de cominos
•  1/2 cuchara de pimentón dulce
•  2 guindillas
•  pimienta negra
•  1 lata de tomate triturado
•  sal
•  vino blanco
•  aceite de oliva
•  lechuga
•  tomate
•  queso rallado
•  1 paquete de tacos de maíz

Picar la cebolla, el pimiento rojo y verde muy finos. Sofreír la cebolla y las guindillas en el aceite y, cuando esté dorada, añadir los pimientos. Después de unos cinco minutos, añadir la carne picada, salar y regar con el vino blanco. Cuando esté se evapore, añadir los cominos, el pimentón, la pimienta y el tomate triturado. Cocer a fuego lento unos 20 o 25 minutos o hasta que la carne esté bien hecha y el tomate haya espesado. Servir como plato central. A parte cortar la lechuga y el tomate y colocar en dos platos diferentes, para servir. También colocar el queso rallado en otro plato, para que quede la mesa llena de platillos y cada uno pueda hacer su propio taco al gusto! Los tacos del maíz, que se pueden comprar en el supermercado se calientan en el microondas durante un minuto, colocados encima de un plato con otro arriba tapando. También se puede preparar un guacamole o la salsa que uno quiera para acompañar... os prometemos hacer un guacamole pronto para colgar la receta en el blog!

Es una cena irresistible!