Guacamole

Ingredientes
4 aguacates maduros
1 cebolla
1 ajo
el zumo de 1 limón
1 tomate
cilantro
1 chili o 3 pimientos de cayena molidos (según lo que se encuentre)
sal

Primero, quitamos la piel y el hueso y aplastamos el aguacate con un tenedor (también podemos pasarle la batidora: con el tenedor el guacamole queda espeso y con la batidora más cremoso). Luego, picamos la cebolla y el tomate en daditos y añadimos. Machacamos el ajo en un mortero y añadimos con el zumo del limón, el cilantro picadito, la sal y el chili picado (o las cayenas).
Servir con unas tortillas de maíz... es el entrante perfecto para cualquier fiesta!